1 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 22:47:26.26
こたえるで




2 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 22:48:05.46
わいもや

3 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 22:48:46.04
>>2
今パティシエやっとる?

5 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 22:49:17.44
>>3
やってない
実習でもう無理やと思った

4 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 22:48:47.83
ケーキ作れるんか?

9 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 22:49:50.08
>>4
スポンジからつくれるよ!
家では絶対作らんけど

6 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 22:49:18.19
通ってよかった?

13 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 22:50:35.52
>>6
今の嫁とは専門学校で出会ったから通ってよかったと思ってる

8 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 22:49:35.73
ワイも大学諦めて製菓専門行くで
専門での経験は役立ったんか?

17 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 22:51:41.13
>>8
お菓子好きなん?
学校での経験は正直役立ってない
というか今もパティシエやっとる奴1割おらんと思う

30 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 22:55:08.36
>>17
ただ単にファミレスとかで職に就きたいから適当に目指してるだけや。中途半端な気持ちで行くで

37 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 22:59:46.27
>>30
2年間はお菓子作り楽しー😊でいけるから楽しみたいだけならアリじゃない?
職に就きたいなら専門学校はあんまり行く意味ないかな

44 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 23:01:37.97
>>37
専門は人脈作るのにええんちゃうの?
ラフィネスの人が言ってた

60 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 23:05:49.05
>>44
人脈は確かに作れるよー
自分のお店持つときになったら有利やね

10 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 22:49:51.58
職業は?

19 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 22:52:02.41
>>10
パティシエ3ヵ月でやめたわ
今は設備業しとる

11 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 22:49:58.67
就職したあとが地獄っぽい

21 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 22:52:40.23
>>11
毎朝5時起き20時帰宅やった
これでも優しい方で、クリスマス時期は泊まり込みってきいてたよ

27 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 22:53:42.27
>>21
知り合いはそれで帰りが23次過ぎで週一休みで薄給やったわ。。。

16 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 22:51:04.55
クリーム作るときのかき混ぜ作業で右腕クッソ疲れそう

29 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 22:54:40.03
>>16
実習ではハンドミキサーやし現場では機械やからなぁ…

18 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 22:51:55.12
菓子って普通の料理と違って分量厳密にやらんと不味くなる?

22 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 22:52:41.38
>>18
味以前に形にならなかったりするし

24 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 22:53:04.27
月200時間残業して手取り14万の知り合いすぐやめたわ

26 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 22:53:18.22
シュークリームの作り方のコツを教えて下さい
お願いします

34 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 22:58:16.59
>>26
ちゃんと膨らまないんかな?
生地の割合とかちゃんとレシピ通りにしたらいいと思うよ

32 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 22:57:00.62
有名店もブラックなん?
例えばパリセヴェイユみたいな人気店

41 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 23:00:57.29
>>32
飲食ってどんだけ有名でもブラックやねん😢

43 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 23:01:24.47
>>32
ブラックの基準によるけど、わいのお店は有名店で割とホワイトな方やったよ
手取りで15万とかあったし20時で帰れるし

51 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 23:02:52.92
>>43
手取り15万でどうやって自分の店持つんや……
店持ってる人たちすげーな

67 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 23:08:26.13
>>51
使う暇ないからたまるんじゃないかな?
まあストレスで数少ない休みに散在する人もいたけど…

68 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 23:09:29.14
>>67
勉強のための食べ歩きでなくなるイメージあった

80 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 23:12:39.52
>>68
食べ歩きは専門学校時代の方がしてたかなぁ
パティシエになって忙しい中で勉強続けられる人はいずれお店出せると思う

33 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 22:57:48.21
留学するパティシエは実家金持ちなん?

46 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 23:02:03.99
>>33
そういうわけでもないと思うよ!
やる気次第じゃないかな?
先輩で海外いったひといたよー

35 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 22:58:25.62
パティシエ憧れるが糖尿病が怖い

50 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 23:02:48.26
>>35
お店で廃棄予定のケーキ食べて味覚えたりするから、確かに糖尿になるかもね

36 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 22:59:42.31
売り子の女の子と仲良くなりたい

52 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 23:03:32.49
>>36
忙しくない暇なときにオススメのケーキありますか?って聞いてみたら?

38 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 23:00:28.61
世間でばかにされる建設業の方がまだ労働環境いいしお金もいいし世間の役にも立ってるからな…
パティシエ続けれるやつすごいわ

40 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 23:00:44.34
知り合いのパティシエ滅茶苦茶朝早く夜遅い生活しとるのに元気に飲み会やっててビビるわ

42 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 23:01:05.98
ワイ元パティシェ、朝四時出勤二十三時帰り手取り十二万
体壊してやめたで

58 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 23:05:06.53
>>42
そんなもんやよな
まあわいは壊す前にやめてしまったけど

45 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 23:01:45.54
クリスマスは21に出勤して次家帰ったの年明け4日やったわ
もちろん風呂には入ってない

48 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 23:02:28.37
有名店ってむしろ修行目的で人が集まるから激務になりやすいんやないか?
なんか前それで燃えとらんかったっけ?

63 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 23:07:01.05
>>48
やりがい搾取のやつ?
業界内では普通の事やからなぁ…ってテレビ見てたわ

49 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 23:02:46.28
ワイ家で菓子作るの好きだけどミスドのキッチンで二年バイトしただけで生半可な覚悟では絶対に仕事にしちゃあかんと思った

57 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 23:04:57.14
>>49
具体的なエピソードとかある?

65 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 23:07:50.28
>>57
セールが来る度にバイトですら普通に残業
グリストラップの掃除で甘ったるいゲロの臭いがする汚物の掃除
大人数の材料運んで動き回るから腰とか肩がバキバキ
他色々

72 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 23:10:05.29
>>65
知り合いがミスドでバイトしてたから気になったんやけど大変なんやな

56 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 23:04:56.28
お菓子職人ってくそブラックなんやろ?

70 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 23:09:47.98
>>56
そらそうやで
最初は卵割り材料の軽量洗い物とかやから楽しい!だけやと続かんねー

61 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 23:06:14.49
パティシエになるならフレンチのシェフになってデザート作った方がよくないか?
シェフの方がパティシエよりデザート上手いなんてこと普通にあるし

66 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 23:08:06.35
自分の店持ったら稼げるんやろか?

76 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 23:11:28.60
>>66
それなりに稼げるみたいよ
まあ売れれば売れる程激務なんだけどね…

71 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 23:09:59.99
なんで専門はどこも就職に向かないんや
ちゃんと専門的に勉強してるんならより有利やろ?

75 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 23:11:15.51
>>71
看護師とか向いてるところもあるやろ
声優の専門とかはそら就職ゴミやろうが

82 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 23:13:58.04
>>71
コネは強いから就職はできるよ!

78 風吹けば名無し :2022/07/06(水) 23:12:19.77
モンサンクレールの人ぐらいなら儲かってるんやろなぁ